Become a Dinosaur - Lea Taloc

Fruits et légumes – Automne

23/09/2014 Lifestyle

Dear Unicorns,

Aujourd’hui est le premier jour de l’automne ( et non pas dimanche comme j’ai pu le marquer sur Instagram, niguedouille >< ). Au revoir melon et nectarines, bonjour pommes, poires et potiron ! J’ai encore du mal à me rendre compte que l’été se fini maintenant, entre le fait qu’il soit passé ultra vite ( avec tous ces changements je ne savais plus vraiment ou donner de la tête ) et le fait que mon corps se croit en automne depuis mi-aout..

Comme vous le savez je mange beaucoup de fruit et légumes, ils sont la base de mon alimentation et je les aimes <3. Cependant avec les modes de consommation actuels il est possible d’acheter des tomates et des fraises à toute période de l’année dans les supermarchés ( et ça ce n’est pas vraiment naturel). Même si j’essaye d’acheter la plupart de mes fruits et légumes au marché bio de notre quartier j’en achète aussi une partie a la moyenne surface du coin. J’ai décidé de ne plus me laisser avoir par les tomates au mois de décembre ( qui n’ont aucun gout on est d’accord) et de consommer des fruits et légumes de saison. Pour garder en tête tous les fruits et légumes par saisons j’ai réalisé un petit printable. Vous y trouverez les fruits et légumes d’automne. Alors bien sur certains produits sont spécifiques au début de l’automne ou à la fin, de plus il manque surement certains fruits ou légumes !

Si vous trouvez un légume ou un fruit qui manque n’hésitez pas à me le faire savoir, je peux très bien m’être trompée ou en avoir oublié :). Si vous pensez qu’une planche par mois peut-être plus pratique pour vous et moi faites le moi savoir dans les commentaires je m’y attellerais avec joie :).

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Télécharger et imprimez le printable ici

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La Dutch Appel Taart – vegan

18/09/2014 Lifestyle

Dear Unicorns,

Après avoir effectué le bilan sur notre expérience en Suède il est venu le temps de vous parler de notre nouvelle “vie” et de nos nouvelles habitudes à Amsterdam. Alors oui sur Instagram vous pouvez voir des petites photos de canaux, parcs et autres maisons. Mais n’oublions pas le plus important mes petites licornes, MANGER.

J’en avais déjà parlé dans mon premier City-guide ( sous entend qu’il y en aura d’autres huhu ) sur Amsterdam. Ici une des grandes spécialités, avec le Gouda ( prononcer rrouda ) c’est la tarte aux pommes. Ou plutôt devrais-je dire la Dutch Appel Taart ! Alors oui, si vous passez à Amsterdam il vous faut gouter la tarte aux pommes du Winkel Café ( mais non vegan celle-ci ), mais je peux vous assurer que vous n’aurez plus faim pour la journée ! Pour répondre à mes petites envies de tarte aux pommes à la Dutch sans pour autant avoir une brique dans l’estomac, je me suis attelée à la réalisation d’une Appel taart à la Léa. Sans lactose, sans matière grasse et sans oeufs.

Les copains ont pu être les testeurs de mes différents tests et j’ai eu la petite validation pour vous la présenter. Vous retrouverez dans cette tarte le petit gout Dutch grâce à la présence de la cannelle et des raisins secs. Pour parfaire le tableau dégustez cette tarte avec une tasse de fresh mint tea ( feuilles de menthes dans de l’eau chaude ).

Par rapport à la pâte à tarte, je vous avais déjà proposé une pâte légère dans les recettes de tarte aux fraises et au citron. Mais je trouvais qu’elle ne correspondait plus vraiment à mes attentes et manquait un peu de croustillant. Alors ni une ni deux  j’ai changé quelques ingrédients, et j’en ai profité pour supprimer la présence de l’oeuf, qui ici ne servait que de liant. Avec la quantité que je vous propose j’ai pu réaliser ma tarte dans un moule de 18cm ( mais les bords sont très très hauts, vous pouvez très bien en faire une plus large mais moins haute, tout en gardant la même quantité de pommes ).

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Vous pouvez télécharger les recettes et pourquoi pas les imprimer en cliquant sur le lien ci-dessous.

Recette de la Dutch Appel Taart

Recette de la pate à tarte vegan

Si vous réalisez cette recette n’hésitez pas à partager vos photos sur Instagram ou à l’adresse mail indiqué à dans la colonne de gauche !

 

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Wish-list Dille&Kamille

14/09/2014 Lifestyle

Dear Unicorns,

Je crois bien que c’est l’une des premières fois que je poste un article un dimanche. Mais celui-ci s’y prête bien je trouve :). Ceux qui me suivent sur Instagram ont pu croiser une petite photo ou je parlais de mon nouveau coup de coeur shopping Dille&Kamille. Nous y sommes entrés un peu par hasard avec Vivien-lapin en revenant de quelques courses, et nous sommes tombés sous le charme. C’est simple, nous sommes entrés à l’intérieur et nous voulions le même intérieur. Une décoration simple, claire qui donne envie de passer son temps dans son appartement à coocooner  tout en buvant du thé et en lisant un livre ( ouuui vous avez reconnu c’est la description même de Mamie Léa ! ). Nous avions tout d’abord décidé de rester sur nos gardes, cela est trop beau, les prix vont être excessifs. Mais que neni mes licornes ! A Dille&Kamille vous trouverez des objets jolis et fonctionnels pour toute la maison ( en passant par la papeterie, le thé, les graines, les articles de salle de bain ) à des prix agréables pour le porte-monnaie.

Alors oui c’est tout de même un peu plus cher ( mais de peu ) des grandes chaînes telles qu’Ikea et Hema, mais la qualité n’est pas non plus la même. Je pense avoir bien évolué sur ce sujet, avant je ne jurais que par les prix bas et je ne souhaitais pas mettre plus d’argent dans des produits ( même  si j’en avais vraiment besoin ). Désormais je suis tout à fait capable de dépenser un peu plus pour acquérir un produit de qualité et qui me correspond vraiment.

Dille&Kamille est une enseigne belge qui possède aussi des magasins aux Pays-bas. Leur credo est de proposer des articles simples pour prendre soin de son chez soi et de soi-même. Pour ceux qui vivent en France, pas de panique leur e-shop livre aussi en France, les frais de port sont de 4e95.

Je ne vais pas épiloguer plus longtemps sur le sujet et je pense qu’il est préférable de vous laisser regarder ma petite sélection ( ce fut un calvaire de faire cette sélection, trop de choses à mettre dedans ! ). Et voilà maintenant j’ai envie d’y retourner, en même temps le magasin n’est qu’a 5mn de chez moi.. Ce qui est à la fois un avantage et un gros inconvénient pour mon porte-monnaie..

 

Le thé

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Théière en émail 14e50 – Tasses en émail 3e50 – Multitude de thé qui ont l’air tellement bon  environ 3e95

La papeterie2

 

Les cartes du rayon papeterie 0e95

La cuisine3

La balance 16e95 – Pleins de petits moules à muffin 1e50 – Emportes pièces dinosaures 9e95

Le jardin4

La girouette 4e95 - Le panier 14e95 – Les graines 1e95

 

La table5

Planche à pain 8e95 - Nappe en lin ( <3 ) 45e – Nappe à carreaux en cotton  19e95 – Nappe en cotton 21e95

 

Pour ceux qui se rendent à Amsterdam, voici l’adresse du magasin.

Dille&Kamille
Nieuwendijk 16-18
1012 MK Amsterdam
12:00 à 18:00 le lundi
9:30 à 18:00 du mardi au samedi
9:30 à 21h le jeudi
12:00 à 17:00 le dimanche

 

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Crêpes bretonnes sans lactose

10/09/2014 Food

Dear Unicorns,

Vous avez pu le voir sur Instagram, même en étant loin de ma Bretagne je n’oublie pas ma petite recette de crêpes. Depuis quelques recettes vous avez pu vous rendre compte que j’évite au maximum les produits contenant du lactose, mon bidou a un peu du mal à le digérer. Pendant longtemps manger des crêpes était synonyme de “je mange car j’aime ça, mais mon corps ne le supporte pas”. Mais j’ai décidé de ne plus me laisser avoir et d’essayer tout simplement ma recette de crêpe habituelle avec du lait végétal ( ici du lait de soja ).

Pour ceux qui se poseraient la question, oui je suis une bretonne pur jus maaaais je n’utilise pas de beurre dans mes recettes. Bien que l’image d’une tartine de pain frais tartiné de beurre demi-sel me remonter de doux souvenirs.. Mais ne vous inquiétez pas, mes crêpes ont passés plusieurs crash-tests et elles plaisent :).  Que ce soit le dimanche matin, le samedi au gouter, ou à tout moment de la semaine il y a toujours du temps pour dévorer une bonne petite crêpe. J’aime les manger avec de la compote, ou un peu de confiture mais aussi nature lorsqu’elles sont encore tièdes.

Pour ce qui est du matériel j’utilise une mini poêle à crêpes ( environ 24cm ) anti-adhésive. Elle me permet de faire des crêpes de taille normale pour les petites faims tout en me permettant de ne pas utiliser de matière grasse à la cuisson. Vous pouvez évidement utiliser une poêle lambda ( mais dans ce cas la n’oubliez pas de graisser légèrement avec de la margarine végétale ! ). Pour cette recette comptez environ une quinzaine de crêpes ( de taille moyenne donc ).

La plupart du temps la première crêpe est un petit peu esthétiquement ratée, profitez en pour la goûter et ajuster le sucre en fonction de vos goûts. Pour ceux qui font attention à leur glycémie vous pouvez remplacer le sucre complet par du sirop d’agave ou du sucre de coco.

 
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Vous pouvez télécharger la recette et pourquoi pas l’imprimer en cliquant sur le lien ci-dessous.

Recette des crêpes sans lactose

Si vous réalisez cette recette n’hésitez pas à partager vos photos sur Instagram ou à l’adresse mail indiqué à dans la colonne de gauche !

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The august end

05/09/2014 Lifestyle

Dear Unicorns,

Oui je sais nous sommes le 4 septembre et je vous sort le bilan Instagram du mois d’Aout.. J’ai encore du mal à m’organiser dans mes petites affaires ( et j’ai tendance à me rajouter encore plus de projets..), alors je m’excuse pour mon retard et ma petite présence ici.

Ceux qui me suivent sur Instagram ont pu s’en rendre compte, le mois d’aout fut un peu ma grosse rentrée à moi. Nouvelle ville, nouveau pays, presque nouvelle langue mais aussi nouveau boulot, c’était le mois du nouveau ! Alors oui je suis un peu moins présente sur Instagram aussi, mais c’est compliqué de faire des petites photos lorsqu’il faut se remettre dans le rythme du boulot. Il faut trouver la bonne lumière, le bon sujet, le bon endroit. Et puis les jours raccourcissent alors on se fait  rapidement avoir par la lumière. Mais rassurez vous, même si je poste moins en quantité je suis toujours la !

Je vous promet d’ailleurs une petite surprise, qui verra le jour la semaine prochaine sur Instagram pour vous remercier d’être de plus en pus nombreux à partager mes aventures.

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1Et oui au cours de ce mois d’aout je suis passée des belles plages bretonnes aux beaux canaux d’Amsterdam. Quelques petits changement ont donc eu lieu dans mon rythme de vie, mais la vie ici n’est pas vraiment différente de celle que je menais en Bretagne. Il manque juste la baguette et les livres en français, mais je m’y fait :). Contrairement à Stockholm nous avons emmené ici quelques petits cartons pour que nous puissions nous sentir bien à l’aise dans notre petit cocon. C’est donc avec mon Woody et mon Buzz sous le bras que j’ai débarqué à Amsterdam.

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Qui dit nouvelle ville, dit aussi nouveau travail. Et surtout le premier “vrai” travail de ma petite vie. En effet avant c’était en tant que stagiaire ou apprentie que je découvrais le monde du travail. L’intitulé de mon poste est “Visual interaction designer”. Je travaille dans une start-up dutch ou bon nombre des employés sont étrangers, la langue de base est donc l’anglais. Bonjour le réveil un peu plus tôt qu’en vacances, aurevoir le métro parisien, ici tout se fait en vélo. Vous l’avez compris je reste fidèle à mes habitudes et je ne rate jamais min giga petit déj qui me permet de commencer la journée de bonne humeur ( pas comme ma tasse ).

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J’avais pu vous raconter précédemment les aventures de notre four sans indications de mode ou de température. J’ai donc décidé de me re-mettre au fourneaux avec des crêpes. J’ai emmené ici une petite crêpière qui me permet de convertir tous les Pays-bas à la crêpe ( ou pas ) ! La recette sera d’ailleurs bientôt sur le blog ( et attention ces crêpes sont faites avec un petit coeur breton ! ). Puis au bout de quelques jours j’avais besoin d’utiliser mon four, nous avons donc acheté un thermomètre ( mais les températures changent bien rapidement tout de même… ) et hop me re-voila partie avec un gâteau au chocolat !  Bref je reprend mes petites habitudes au fur et à mesure.

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On a essayé de profiter à fond des journées pas trop pluvieuses ( car ici un jour sans pluie et une denrée rare ! ) pour découvrir Amsterdam, ces marchés, ces bars et restaurants. Il y a tellement de choses à faire et à manger en terme de végétarien, végétalien, vegan, organic, healthy que je ne sais plus ou donner de la tête. J’ai envie de tout tester en même temps mais mon ventre me crie de freiner ! Bref je prend mon temps pour profiter de toutes ces petits merveilles et vous les faire découvrir.

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5Le mois d’aout c’est aussi pleins de nouveaux projets dans ma petite tête. Des illustrations, pleins d’envies, pleins d’idées et de gribouillages ( j’espère pouvoir vous en dire plus bientôt  ). C’est aussi quelques centaines de km sur mon vélo, qui est devenu mon meilleur ami. Au début mes jambes avaient un peu du mal à suivre le rythme mais on s’y fait plutot vite, je ne vais pas encore a la vitesse des dutch mais je m’améliore !

Et vous qu’avez vous fait de votre mois d’aout ? Avez-vous des projets pour le mois de septembre ? Je vous souhaites à tous et à toute un jolis mois de septembre pleins de feuilles orangées et de citrouilles ! 

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